Саратовцы ведрами несут грибы из леса: началась тихая охота
Основной добычей стала сморчковая шапочка, условно-съедобный гриб, который важно не перепутать с ядовитыми видами.
8 апреля, 2026, 12:36 0
Грибная охота требует специальных знаний
Источник:
В Саратовской области стартовал сезон «тихой охоты». Грибники активно делятся в соцсетях удачными местами, среди которых Балаковский, Татищевский и Красноармейский районы.
Строчок обыкновенный — ядовитый гриб
Источник:
Основными трофеями стали сморчки, строчки и сморчковая шапочка. Последняя относится к условно-съедобным и требует продолжительной тепловой обработки. Сморчки можно употреблять в сыром виде, а вот строчок обыкновенный содержит яд и опасен для здоровья.
Одна из участниц паблика под псевдонимом «Просто» Ирина впервые собрала полное ведро сморчковых шапочек. Приготовив их, она осталась разочарована вкусом.
«Восторга у меня дикого нет, вкус никакой. Я, если честно сказать, ничего лишнего не добавляла: лук, масло сливочное, сметанки чуть-чуть и черный перец молотый. Все. Подожду рядовку майскую, она бомбически вкусная, по крайней мере, для меня», — рассказала Ирина.
В ответ Наталия Матвеева посоветовала другой способ приготовления: «Надо было порезать соломкой, вместе с луком быстро обжарить и потом сметаной заправить, минут 5 тушить, вкусно. Укроп точно лишний, убирает вкус грибов».
Однако Ирина не согласилась с рекомендацией. По её мнению, сморчковая шапочка изначально пахнет мокрой тряпкой, а после жарки теряет и вкус, и аромат. Несмотря на это, сам факт находки её обрадовал.
Читайте также
